La famille des Gentianes est vaste. J'en ai trouvé seulement deux dans la littérature pouvant être utilisées comme plantes médicinales : la gentiane bleue (la moins utilisée) et surtout la gentiane jaune.
GENTIANE BLEUE
La gentiane bleue (Gentiana kochlana) ou de Koch ou découpée est inimitable !Ses propriétés sont apéritives et toniques.
On utilise la plante fleurie en thé en cas de manque d'appétit ou anémie, comme fortifiant et parfois comme fébrifuge.
Le séchage de la plante doit être rapide.
Gentiane de KochGENTIANE JAUNE
La gentiane jaune (Gentiana lutea) ou grande gentiane est une plante vivace à haute tige et à longue racine pivotante (jusqu'à 60 cm de long).Elle renferme plusieurs principes actifs principalement dans la racine qui est la plus amère connue.
La gentiane est un tonique pour l'ensemble du système digestif.
La racine est utilisée en décoction, en extrait et en teinture. Les racines fermentées fournissent la base de boissons alcooliques domestiques ou industrielles (Suze, Avèze, Salers, Louis Couderc...)
Gentiane jaune en fleurAttention la gentiane jaune a une voisine qui peut dangereusement prêter à confusion. Il s'agit du vérâtre.
VERATRE BLANC
Le Vérâtre blanc (veratrum album) ou Ellébore blanc ou Varaire est une plante de la famille des liliacée à tige dressée à grandes feuilles et à rhizome tubéreux.Toutes ses parties sont toxiques et particulièrement la racine.
Les principes actifs sont des alcaloïdes de type stéroïdique.
Vérâtre blanc en fleurLa dose mortelle pour l'homme se situe entre 1 et 2 grammes de rhizome pulvérisé
Le vérâtre était utilisé sous l'Antiquité comme poison criminel. On en enduisait les pointes de flèches.
Redoubler d'attention à l'automne lorsque les feuilles et les fleurs ont plus ou moins disparu.
Elles ont en commun
L'allure générale, la taille et l'habitatCe sont de grandes plantes qui manquent de discrétion, elles peuvent atteindre 1,50 m de hauteur. Elles ont une tige unique et de grandes feuilles.
Elles poussent sur les mêmes terrains (prairies des montagnes), aux mêmes altitudes (800 à 2400 m) et peuvent voisiner.
Gentiane à gauche et vérâtre à droite c'est évident ! Mais sans les fleurs ?Ce qui les différencie
L'implantation des feuilles sur la tigeGentiane
Les feuilles de la grande gentiane sont d'un vert bleuté, opposées, ovales et planes avec 5 à 7 nervures convergentes. Celles de la base sont pétiolée les autres embrassantes et sessiles. Elles sont situées jusqu'en haut de la tige qui est creuse
Gentiane jaune : fleurs et feuillesVérâtre
Les feuilles du vérâtre, sont alternes, à limbe fortement plissé, disposées en spirales le long de la tige et velues en dessous.
Vérâtre blanc : feuilles et fleursLes fleurs
Gentiane
Les fleurs de la grande gentiane sont grandes, jaunes, en inflorescence serrées et denses à l'aisselle des feuilles. Elles sont situées sur la moitié supérieure de la tige.
Gentiane jaune : position des fleurs
Vérâtre
Les fleurs du vérâtre sont petites d'un blanc verdâtre ou jaunâtre en épis terminaux et rassemblées en grappe allongées
Fleurs de vérâtre blancGentiane
Racine longue et charnue, très allongée, cylindrique, nue, de fort diamètre de 2 à 6 cm voire davantage. Brun jaunâtre à l'extérieur. Forte odeur aromatique
Racines de gentiane jauneVérâtre
Souche ou rhizome court et épais (4 à 5 cm) portant de très nombreuses racines adventices grêles (1 à 2 cm de diamètre au plus)
Racines de vérâtreRéférences bibliographiques
Guide des plantes médicinales. delachaux et niestlé Paul Shauenberg et Ferdinand Paris
Guide des plantes dangereuses A.M. Debelmas et P. Delaveau
Flore forestière française, J.C. Rameau, D. Mansion, G. Dumé
Reconnaitre facilement les plantes par l'odorat, le goût, le toucher. delachaux et niestlé F. Couplan
Toutes les marques et images utilisées appartiennent à leurs propriétaires respectifs !
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